121-33-5バニリン

プロパティ

白から淡黄色の結晶粉末に見えます
融点：81-83程度（lit.）
沸点：170度15 mm Hg（点灯）
密度1.06
引火点：147度

 

応用：

バニラビーンズの香りと強い乳白色の風味があり、香りを強化および安定させるために、食品、チョコレート、アイスクリーム、飲み物、毎日の化粧品に広く使用されています。

 

同義語：

バニリン

121-33-5

バニラルデヒド

バニリックアルデヒド

3- metoxy -4- Hydroxybenzaldehyde

4- hydroxy-m-anisaldehyde

2- metoxy -4-ホルミルフェノール

P-ヒドロキシ-M-メトキシベンツアルデヒド

メチルプロトカテキュックアルデヒド

4-フォルミル-2-メトキシフェノール

バニリン（自然）

4- hydroxy -5- metoxybenzaldehyde

m-anisaldehyde、4- Hydroxy-

Protocatechualdehyde、メチル -

Protocatechualdehyde 3-メチルエーテル

 

 

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